Ernährung neu erleben
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Kohlenhydrate

 

Energielieferant Kohlenhydrate! Sie liefern Deinem Körper die wichtig Energie. Wie er das macht, er wandelt den Zucker um und heizt damit "den Ofen" ein.

 

Ein Mangel ist bei einer durchschnittlichen Ernährung höchst unwahrscheinlich, da wir in der heutigen Zeit eher zu viel davon zu uns nehmen.

 

Ein guter Ansatz ist bereits auf sogenannte einfach Kohlenhydrate, sprich Kohlenhydrate aus raffinierten Produkten zu verzichten ( Weißmehl, Kristallzucker, geschälter Reis, Hartweizennudeln etc.) oder erheblich zu reduzieren und öffter diese duch gesunde Alternativen zu ersetzen.

 

Der positive Effekt, den die wertvollen komplexen Kohlenhydrate mit sich bringen, es hält deinen Blutzuckerspiegel den ganzen Tag bei Laune gibt dir ein angenehmes Sättigungsgefühl über viele Stunden. 

 

Ihr findet diese in:

 

Gemüse
Gerste
Getreideprodukte
Hirse
Hülsenfrüchte
Hummus
Kartoffeln
Mais
Naturreis
Nüsse
Obst
Quiona
Süßkartoffeln
Vollkornmüsli
Vollkornnudeln
Yams

 

Quellen:

Peta2

Dr. Gill Langley: Vegane Ernährung
Kath Clements: Vegan
Dr. med. Michael Klaper: Viva Vegan für Mutter und Kind
Sandra Hood: Feeding your vegan infant – with Confidence
Rory Freedman & Kim Barnounin: Skinny Bitch
Katharina Petter & Tobias Pohlmann: Die große Vegane Nährwerttabelle
Claus Leitzmann & Markus Keller: Vegetarische Ernährung

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